農業に取り組もうと考えたとき、
私たちはまず土づくりから始めました。
土が健康でなければ、
安全で美味しい作物は育たないと考えたからです。
試行錯誤を重ねながら、
私たちは「育む」ということの難しさと貴さを学んでいます。

美田で育てた野菜は、茅乃舎でお出ししたり、
久原本家グループの製品の素材として使っています。
ひとつの製品が完成するまでに
長い時間がかかることもありますが、
少しずつでも納得のいくものだけを
お届けしたいと考えています。

最近では、同じ理念を持つ
地元農家の方々とのネットワークを築き、
昔ながらの漬物や調味料づくりに取り組むなど、
活動の幅もさらに広がりつつあります。

美味しく、安全な食品を支える、
農業と土。久原本家グループの礎として、
美田は欠かせない存在です。