蛍飛び交う山里に在って、
大きな茅葺き屋根を有する自然食レストラン、茅乃舎。
料理に使うのは、土づくりから始めた自家栽培の野菜をはじめ、
夢を同じくする農家の方々とともにつくった素材です。

手間を惜しまず、素材の命を大切にした一品一品を
ゆっくりと味わっていただき、
訪れる方の心も体も満たされる場所でありたいと願っています。
食事だけではなく、食の知恵を提案し、
皆様の食生活のお手伝いができればとの思いから、
料理講習会や農業体験などの取り組みも始めました。

繊細な味づくりを生かした茅乃舎だし・十穀米・ケチャップなど、
ご家庭で使っていただける製品も登場しています。
茅乃舎はこれからも皆様とともに、自然に触れ、
食のあり方を考える場でありたいと考えています。