先輩メッセージ

筒井 美里

レストラン茅乃舎

一杯の珈琲に、ありったけの心を込めて


茅乃舎の喫茶スペースで、一杯一杯心を込めて珈琲を淹れています。

「あなたの珈琲が一番おいしい」と言われると、もっと喜んでいただくために次は何をしようかとワクワクします。不慣れなころは悔しい思いもしましたが、今ではお客さまの気持ちを察し、さりげなく先手を打つ接客ができるようになりました。

わたしが久原本家グループを選んだ理由

自分のやりたい事がなかなか見つからず、まずは一番身近な「食」という所から探し始めました。その中で久原本家グループの本物を追求している姿勢に惹かれました。

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