ぼくの大好きなステーキの赤色は、低温熟成によるもので、和紙を暖色系の色で表現しました。ステーキはカスタネットばさみで切って食べやすいサイズにしています。スペシャルソースは、いろんな色の絵の具を調合して作成しており、レシピは企業秘密となっております。また、特別な塩も準備しており、玄界灘の海水から作っております。どうぞおめしあがりください。